旋轉(zhuǎn)粘度計是用于測定流體粘度的種測量儀器，廣泛地應用于化工、石油、食品、醫(yī)療等領域 。盛載被測粘度液的容器即為恒溫容器。恒溫容器由個內(nèi)杯體與外部的水套所組成。水套與個恒溫槽相通，恒溫槽內(nèi)的水在水套和恒溫槽之間循環(huán)流動，以加熱或冷卻被測粘度液控制其溫度。

測量時，般要求恒溫容器內(nèi)的被測粘度液從初始溫度盡快達到所需溫度并保持穩(wěn)定和均勻。對于工業(yè)應用的測量，測試標準要求被測粘度液溫度均勻性為溫差不大于0.1℃。水套中的水與恒溫容器內(nèi)杯壁面之間的對流傳熱強度是影響加熱被測粘度液的速率以及保持其溫度均勻的主要因素。為實現(xiàn)迅速升降溫，并有效控制被測粘度液的溫度，有必要掌握恒溫水套內(nèi)的水流與壁面的傳熱情況。